Riz au lait

Ingrédients 

200g de riz rond pour dessert 

1 litre de lait entier 

70 à 80g de sucre 

Gousse de vanille (facultatif)

Mettre à bouillir de l'eau dans une casserole.

Quand l'eau bout, jeter le riz en pluie, mélanger et égoutter au bout de 2-3 minutes 

Mettre le lait dans la casserole avec la vanille,  Faire bouillir , enlever la gousse de vanille et verser le riz en pluie, bien mélanger, faire cuire à mi-couvert pendant 40 minutes en melangeant de temps en temps,  tester la cuisson.

Ajouter le sucre en fin de cuisson.