Ingrédients (pour 6 personnes) :2 courges butternut
600g de poisson blanc cuit
gruyère ou comté râpé
lait
noix de beurre
muscade, curcuma
sel, poivre
Préparation :
Eplucher et couper la chair en morceaux après avoir retiré les graines
Faire cuire à la vapeur
Ecraser avec un presse-purée ou mixer
Ajouter du lait chaud jusqu'à la consistance souhaitée (purée)
Saler, poivrer et ajouter le beurre ainsi que les épices
Ajouter le poisson émietté
Mettre la préparation dans un plat à gratin, ajouter le fromage râpé et faire cuire au four jusqu'à dorure du fromage
A déguster avec une salade verte
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