Récemment, je me suis mise à cuisiner sans gluten, je trouve les préparations plus légères et digestes.
Voici une recette de cake salé sans gluten, avec farine de riz et fécule de maïs mais il est possible d'utiliser d'autres farines, l'éventail de choix est très large !
Ingrédients (6 personnes)
100 g de farine de riz80 f de fécule de maïs (Maïzena)
3 œufs
3 CS d’huile d’olive
10 cl de lait (végétal si vous souhaitez sans lactose)
1/2 sachet de levure chimique sans gluten
Sel, poivre
3 œufs
3 CS d’huile d’olive
10 cl de lait (végétal si vous souhaitez sans lactose)
1/2 sachet de levure chimique sans gluten
Sel, poivre
Ingrédients au choix : poivron coupé, gruyère, brocoli cuit, jambon...
Préparation
Mélanger les œufs, l’huile d’olive, le lait, le sel et le poivre.
Ajouter progressivement la farine jusqu'à ce que la préparation devienne lisse et homogène.
Incorporer les autres ingrédients
Verser la préparation dans le moule et faire cuire pendant 45 minutes à 180 °C.
Préparation
Mélanger les œufs, l’huile d’olive, le lait, le sel et le poivre.
Ajouter progressivement la farine jusqu'à ce que la préparation devienne lisse et homogène.
Incorporer les autres ingrédients
Verser la préparation dans le moule et faire cuire pendant 45 minutes à 180 °C.
